Капкейки, кейк-попсы и прочее

Капкейки и кейк-попсы в последнее время набирают все большую популярность. Их легко подавать, не нужно резать и пачкать руки, стол выглядит красиво до последнего "кусочка", в отличие от торта.

Капкейк, буквально «чашечный торт», пирожное небольшого размера, рассчитанное на одного человека. Это маленький кекс, наполненный кремом, или небольшой тортик.

Кейк-попсы (CakePops) – порционные тортики на палочке. Универсальный мини-десерт на один укус.

Традиционно  - это шарик на палочке, но иногда кейк-попсам придают необычную форму: кубиков, мордочек зверушек, сердечек и т.д. Кейк-попсы без палочки называют кейк-боллы (cake balls).

Капкейки и кейк-попсы могут быть самостоятельным десертом или дополнением к большому торту, сладкому столу.
Другие элементы сладкого стола - безе, пряники имбирные, эклеры, корзиночки  с кремом.

Капкейки

Капкейки, как правило, дороже торта, потому что штучная работа занимает больше времени. Стоимость зависит от сложности украшения.

 

Капкейки кремовые от 150р за шт

Капкейки кремовые с фруктами от 170р за шт

Капкейки кремовые с мастичным декором от 200р за шт

Капкейки в капсулах с мастичным верхом от 250р за шт

Капкейки полностью покрытые мастикой (мини тортики) - от 450р за шт

 

Вес капкейков в капсулах 100-150г, вес полностью покрытых мастикой  – 180-250г.

Обратите внимание, капкейки оцениваются поштучно.

Классический вариант – кексик в бумажной капсуле, наполненный начинкой. Разные виды теста, многообразие кремов и добавок удовлетворят любого сладкоежку! Подробнее...

Начинки для мини тортиков используются те же, что и для тортов. Есть правда ограничения, но они незначительны. Посмотреть их можно здесь.

Варианты оформления можно посмотреть в галерее.

 


Кейк-попсы

Кейк-попсы (вес около 50г) - от 100р за шт (минимальный заказ 15 шт) Стоимость от 1500р за набор.

Кейк-боллы – от 70р за шт (минимальный заказ 15 шт), от 1000р за набор.

Кейк-попсы и кейк-боллы приготовлены  из смеси бисквитной крошки и небольшого количества крема. Покрыты глазурью на основе бельгийского шоколада.

Варианты оформления можно посмотреть в галерее.

 

Заказать капкейки и кейк-попсы можно отдельно или как дополнение к торту.

Капкейки и кейк-попсы за заказ изготавливаются в Волгограде.


Сладкий стол

Безе обычное - 1000р за кг, на палочке - 40р шт, от 15шт

Минимальный заказ 500г

 

Зефир - 1000р за кг. Натуральный, по ГОСТу.  В составе только фруктово-ягодное пюре, сахар, агар-агар, белок и ваниль.


Трайфлы
- порционный десерт в стаканчике или креманке.
Минимальный заказ 10шт, 170-250р шт.


Пряники имбирные - от 150р за шт. Минимальный заказ 10шт.
Эклеры (заварные пирожные)
Песочные корзиночки с фруктами и белковым кремом